时值一年春草绿，又是一年清明时。4月2日，清明将至，我校开展了一堂别开生面的民俗美食青团制作教学课。

“水190克,糯米粉175克,艾草粉10克……”中西面点工艺专业教师罗洲耐心详细的介绍让学员们听得津津有味。揉、包、搓、蒸，在老师指导下，不一会儿功夫，一个个油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻的青团把课堂装扮得绿意盎然。

“这次体验课，是我第一次亲手做青团，收获特别大，不仅了解了清明传统美食的制作程序，更是对我们的民俗文化有了更进一步认识。”来自旅游与交通管理学院烹饪专业的学生卢健伟说。

据了解，为最大程度降低新冠肺炎病毒传播风险，保障全体师生健康安全，根据柳州市疫情防控指挥部有关疫情防控工作要求，我校结合实际对“壮族三月三”和清明节放假进行了调休安排。为丰富疫情管控下的校园生活，弘扬中华民族传统文化，加深全校师生对传统节日“清明节”的了解，激发师生的文化自信，爱国情怀，学校特举办此次“弘扬传统文化、寻味清明食俗”的活动。活动邀请了老师、同学参与青团制作体验课堂，并赠送青团礼品慰问防疫一线的保安人员。

此次活动由我校旅游与交通管理学院党总支主办，广西饼业产业学院承办，旅游与交通管理学院团委协办。是我校依托广西饼业产业学院，利用校企合作优质资源，开展立德树人课堂的生动实践。

审核：党委宣传部 梁必玉