11月20日，第二届全区餐饮行业职业技能竞赛西式烹调师赛项在我校圆满落幕。来自广西全区各地三十余名优秀的西式烹调师们同台竞技，共同展示了精湛的烹饪技艺和创新能力。

本次比赛以“技能立身、匠心筑梦”为主题，旨在通过竞赛的形式，推动全区职工技能素质的全面提升，为烹饪行业培养更多高素质技术技能人才。比赛不仅对选手们的烹饪技艺进行了全面考察，同时为他们提供了交流和学习的平台。

在为期三天的比赛中，选手们需要在规定时间内完成各种西式菜品的制作。他们需要掌握扎实的烹饪技巧，熟悉各种食材的特点和处理方法，同时还要具备创新思维和独特的菜品设计能力。选手们在比赛中全力以赴，展示了高超的技艺水平和独特的创新思维。

经过激烈角逐，最终来自广西生态工程职业技术学院的选手郭景鹏凭借出色的表现获得了本次比赛的第一名。其他选手也发挥出色，展示出了各自独特的烹饪风格和才华。

比赛现场

本次比赛的成功举办，得到了广西餐饮文化发展促进会、广西壮族自治区职业技能鉴定中心、广西壮族自治区财贸轻纺烟草工会及学校领导的高度重视和大力支持。领导们亲临现场为选手们加油鼓劲，并对选手们的表现给予了高度评价。

在赛后的总结点评环节，裁判代表吴继东指出：大部分选手都能够熟练掌握煎、炒、烹、炸等基本技能，表现出良好的烹饪基本功，在味道呈现上较为优秀，能够较好地掌握调味技巧，使菜肴的味道层次丰富、口感舒适，希望各位选手能够认真总结经验教训，不断提高自己的烹饪技能和菜品创新能力。

点评现场

选手部分作品展示

审核：党委宣传部 谢裕增