为进一步加强学校食堂食品安全管理，切实增强从业人员食品安全意识和操作规范水平，保障广大师生饮食安全与身体健康。9月6日，后勤管理处特邀食品安全管理专家——柳北区市场监督管理局沙塘所罗文静所长，为我校全体食堂从业人员260余人举办了一场专题食品加工安全培训讲座。

本次培训聚焦食堂食品安全核心环节，内容详实、重点突出。罗文静围绕食品专间操作规范要点及相关法律法规解读、色标管理的具体应用、生熟食区分管理要求、食材粗加工标准化操作流程、餐饮具清洗消毒规范流程以及食品安全管理实践经验分享等多个关键领域进行了系统、深入的讲解。

培训现场气氛热烈，互动踊跃。通过设置现场问答环节，与一线从业人员进行了近距离的交流与探讨，针对大家在日常工作中遇到的实际问题和困惑给予了专业、细致的解答，有效提升了培训的针对性和实效性。

此次培训进一步增强了我校食堂从业人员的安全责任意识和规范操作能力，为持续筑牢校园食品安全防线，营造更加安全、放心的校园饮食环境奠定了更加坚实的基础。后勤管理处将持续加强食堂食品安全监管与培训力度，确保食品安全各项工作落到实处。

培训现场

                                                                            （图、文/周江琳，审核/莫怀榜、安平、梁必玉）